Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
Introduksjon
ECOLE DUCASSE - ENSP
École Nationale Supérieure de Pâtisserie ligger i Yssingeaux, i Frankrikes Auvergne -region. Grunnlagt i 1984, og er referanseskolen i Frankrike - og globalt - for fagfolk innen bakverk, bakeri, sjokolade, konfekt og iskrem.
Skolen ligger i Château de Montbarnier, og kombinerer vellykket arv og modernitet med en unik familieatmosfære. Det arrangerer en rekke prestisjetunge kulinariske arrangementer hvert år, inkludert utvelgelsesrundene til Un des Meilleurs Ouvriers de France -konkurransen og Festival National des Croquembouches.
Våre kringleprogrammer :
Essentials programmer:
- French Pastry Arts Essentials
- French Essentials for sjokolade og konfekt
- French Bakery Essentials
Vitnemål:
- Fransk konditordiplom
- Ekspertdiplom i fransk konditori
Steder
- Yssingeaux
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie, Château de Montbarnier, Allée de Montbarnier