PhD i mattrygghet og bioteknologi

Forskningsstrategier

Dette programmet fokuserer på anvendte aspekter av avanserte og fremvoksende analytiske teknologier for å adressere aktuelle problemer innen mattrygghet, ernæring og matforsyning.Den dekker hele næringskjeden fra jord til bord og legger stor vekt på sammenhengen mellom økt mattrygghet og ernæring og bedre folkehelse.

Forskningsstyrker

• Avanserte og nye teknologiske og analytiske plattformer (biosensorer, isotopiske og tegneserier)
• Dyremat og fôrsikkerhet
• Dyrehelse og sykdomsdiagnostikk
• Global matsikkerhet
• Mat- og ernæringsmetabolomikk
• Målinger av mat og ernæringskvalitet
• Matkjemi
• Metodikk for deteksjon av mattrygghet
• Matens sporbarhet og autentisitet
• Immundiagnostikk for påvisning av matforurensninger og toksiner
• Naturlige forbindelser og deres helseanvendelser
• Ny og funksjonell mat
• Terapeutiske biomolekyler

Spesielle funksjoner

• Studentene vil være basert i moderne laboratoriefasiliteter i verdensklasse utstyrt med toppmoderne, svært avanserte analytiske instrumenter.
• Studentene vil få utmerket praktisk erfaring med avanserte og nye analytiske teknikker for mattrygghetsanalyse og overvåking.
• Skolen har et bredt spekter av sterke, internasjonale forbindelser med myndigheter, akademia og industri.