PhD matproduksjon og teknologi University of Lincoln

University of Lincoln 's National Center for Food Manufacturing er en internasjonalt anerkjent leverandør av utdanning og forskning innen matproduksjon og teknologi.

Vår forskningskompetanse inkluderer matkjemi, mikrobiologi, produktutvikling, kvalitets- og sikkerhetssystemer, robotikk og automasjon innen matproduksjon, bærekraft og teknisk ledelse. Forskning utført av doktorgradsstudenter i senteret har hatt praktiske anvendelser for å forbedre sikkerhet, kvalitet og effektivitet i matproduksjon. Tidligere forskningsprosjektområder har inkludert matsikkerhet og kvalitetssikring, sensorisk analyse, emballasjesystemer, matproduksjonsteknologier, ressurseffektivitet, prosessautomatisering og robotapplikasjoner.

Akademikere som har hatt sentrale forskningsroller som jobber med industrien vil være tilgjengelige for å veilede og gi råd til studenter gjennom dette forskningsprogrammet. Dette inkluderer Dr Bukola Onarinde (Matanalyse/Mikrobiologi/Kjemi) og Dr Wayne Martindale (Food Insights and Sustainability). Studentene har tilgang til spesialutstyr og har mulighet til å foreta dyptgående forskning innen et spesifikt interesseområde.

Hvor du skal studere

National Center for Food Manufacturing (NCFM) er et satellittcampus basert 50 miles fra Lincoln i hjertet av Storbritannias største matproduksjonsklynge. Studentene kan dra nytte av disse nære koblingene til industrien og enestående spesialiserte matfasiliteter. Vær oppmerksom på at NCFM-campus ikke har boligfasiliteter og våre doktorgradsstudenter har en tendens til å finne sin egen innkvartering lokalt.

Hvordan du studerer

Forskerstudenter i dette programmet vil ha to veiledere tildelt seg, hver med spesialistkunnskap på sine felt. Disse veilederne er tilgjengelige for å overvåke og støtte studenter gjennom hele varigheten av forskningsprosjektene deres i form av regelmessige møter.

På grunn av karakteren av postgraduate forskningsprogrammer, brukes mesteparten av tiden til selvstendige studier og forskning. Studentene vil ha møter med sine faglige veiledere, men hyppigheten av disse vil variere avhengig av individuelle krav, fagområde, personaltilgjengelighet og studiestadium.

Prioritering av undervisning ansikt til ansikt

På University of Lincoln streber vi etter å sikre at elevenes opplevelse er engasjerende, støttende og faglig utfordrende. Gjennom koronaviruspandemien har vi tilpasset oss myndighetenes veiledning for å holde våre studenter, ansatte og samfunnet trygge. Alle gjenværende juridiske restriksjoner for Covid-19 i England ble opphevet i februar 2022 under regjeringens plan for å leve med Covid-19, og vi har omfavnet en trygg tilbakevending til personlig undervisning på campus. Der det er hensiktsmessig, forbedres ansikt-til-ansikt undervisning ved bruk av digitale verktøy og teknologi og kan suppleres med nettbaserte muligheter der disse støtter læringsutbytte.

Vi er fullt forberedt på å tilpasse planene våre dersom endringer i myndighetenes veiledning gjør dette nødvendig, og vi vil bestrebe oss på å holde nåværende og potensielle studenter informert.

Forskningsområder og emner

Nasjonalt senter for matproduksjon har kompetanse på følgende områder:

• Matmikrobiologi og sikkerhet
• Matkjemi
• Matproduksjonssystemer (f slank produksjon, pakking, automatisering)
• Matprosessteknikk
• Ny produktutvikling og sensoriske vitenskaper
• Matkvalitets- og sikkerhetssystemer
• Robotikk for matproduksjon
• Digitalisering av næringsmiddelindustrien
• Bærekraft og karbonnetto null

Eksempler på forskning utført tidligere inkluderer:

• Mattrygghet og nye dekontamineringsteknikker
• Varmebehandling og sikkerhet for mat med lav fuktighet
• Emballasjen og forseglingens integritet
• Modified Atmosphere Packaging (MAP) av fersk frukt og grønnsaker
• Antimikrobielle materialer
• Kvalitetsforbedring av tørket frukt
• Ressurseffektivitet ved grønnsaksforedling
• Matsikkerhetskultur
• Analyse av flyktige organiske forbindelser (VOC).

Hvordan du blir vurdert

En doktorgrad tildeles vanligvis basert på kvaliteten på studentens avhandling og evne til å presentere og forsvare sitt valgte forskningstema i en muntlig eksamen (viva voce). De forventes også å demonstrere hvordan forskningsresultatene deres har bidratt til kunnskap eller utviklet eksisterende teorier eller forståelser.

Påmelding til doktorgradsforskning

For å støtte din erfaring innen forskermiljøet, oppfordres nye studenter til å melde seg på i oktober, februar eller mai. I tillegg til å møte jevnaldrende på tvers av universitetet som starter sitt forskningsprogram samtidig, er det tilgang til et sentralt opplæringsprogram designet rundt de tre første månedene av studiet, og målrettet støtte tilpasset hvert trinn av doktorgradsforskningsreisen. Alternative påmeldingsdatoer kan avtales med din veileder på individuell basis.

Opptakskrav 2023-24

Første eller øvre andreklasses honours degree i et relevant emne.

Utenlandske studenter vil bli pålagt å demonstrere engelskkunnskaper tilsvarende IELTS 6.0 totalt sett, med minimum 5.5 i hvert element.

Hvis du ikke oppfyller de ovennevnte IELTS-kravene, kan du kanskje ta del i et av våre kurs i engelsk og akademiske ferdigheter før økten. Disse spesialistkursene er utformet for å hjelpe studentene med å oppfylle engelskspråklige krav for deres tiltenkte studieprogram.

Gebyrer og finansiering

For kvalifiserte studenter er det flere måter enn noen gang før å finansiere forskerstudiet ditt, enten du vil ta et undervist- eller forskningskurs. For de som ønsker å gjennomføre et masterkurs, kan britiske studenter søke om lån som et bidrag til kurset og levekostnader. Lån er også tilgjengelig for de som ønsker å gjennomføre doktorgradsstudier. Universitetet tilbyr en rekke stipender og finansierte stipendier for de som er interessert i hovedfagsstudier.

Karrieremuligheter

Dette programmet kan støtte nyutdannede i en rekke matsektorrelaterte karrierer. Det kan være spesielt relevant for karrierer innen matvitenskap, og produkt- og prosessutvikling, både i industrien så vel som i forskningsinstitutter.