Steinskjæringsprogrammer fokuserer på ferdighetene som kreves for en karriere i denne bransjen. I tillegg til å ta kurs om utskjæring og kunstneriske designelementer, lærer studentene også om geologi, arkitektur og skulptur. De kan til og med få instruksjoner fra veteranskulptører.

Krav til ph.d.-programmet involverer ofte studenten har allerede oppnådd en mastergrad. I tillegg må en oppgave eller avhandling hovedsakelig bestående av originale akademisk forskning fremlegges. I enkelte land, kan dette arbeidet selv må forsvares foran et panel.