Beste skoler 8 Doktorgradstudier i Ernæringsfysiologi 2019

Navn på programmet: Doktorgrad i matvitenskap DGP-kode: 506628 Normal periode for uteksaminering: 6 semestre Studiepoeng: 210 Grad gir: Doktorgrad i matvitenskap Campus hvor den tilbys: Hermosillo

Tilbyr en ramme med spesialisert faglig formasjon til kandidater fra Biologiske Vitenskap, Kjemisk-Biologer, Kjemisk Engineering, Agronomist og lignende løp, som danner menneskelige ressurser på utmerket nivå, med et solid forberedelse i ulike områder av vitenskapen, som er i stand til å realisere opprinnelig undersøkelse og uavhengig som representerer betydelige fremskritt innen matvitenskap og teknologi, med større vekt på korn- og akvakulturprodukter. Gi også dem en grundig og omfattende oversikt slik at de kan identifisere relevante problemer i sine arbeidsområder og generere relevant kunnskap.... [-]

Hovedformålet med doktorgradsprogrammet er å forberede kandidater med evnen til selvstendig kreativt arbeid og dyp kunnskap innen matteknologi og andre relaterte fag. Studien er fokusert på det vitenskapelige og forskningsarbeidet i teknologiske prosesser og er basert på omfattende kunnskaper om kjemiske, biologiske, tekniske og økonomiske disipliner, og kunnskapen om løsningen av de spesifikke komplekse problemene med utvalgte matgrener (frokostblanding, baker og sukker teknologi, meieri og fett teknologi, kjøtt og kjøttprodukter teknologi, teknologi av frukt og grønnsaker, teknologi av overflateaktive midler og vaskemidler og kosmetikk).

Nyutdannede er i stand til å jobbe i vitenskap og forskning eller direkte i næringsmiddelindustrien, samt i de relaterte feltene som kosmetikk og kjemisk industri, herunder behandling av avfall og miljøvern. De kan ha ledende stillinger i utvikling, produksjon, kontroll og projeksjon i kommersielle firmaer eller statlige institusjoner. På grunn av det brede kompetansekunnskapet er de utdannede ikke bare klare til profesjonell handling i sin spesialisering, men også for tilpasning for mulig anvendelse på andre tekniske og vitenskapelige felt.... [-]

Målet med studien er å utdanne spesialister med dyp kunnskap innen matkemi, mat / fôranalyse og menneskelig ernæring - gjenspeiler den nåværende teknikkens aktuelle fagområde og med visjonen om fremtidige utviklinger / utfordringer . Studentene vil ikke bare få en omfattende teoretisk kunnskap, men også bred praktisk erfaring i laboratorier utstyrt med moderne instrumentering. Kursene som tilbys til en fremtidig spesialist, er fokusert på reaksjon som skjer i mat under bearbeiding av transport og / eller lagring. De viktigste parametrene for matvarer som næringsverdi, sensoriske egenskaper og sikkerhet er under fokus, kosttilskudd er også et problem av bekymring. Spesiell oppmerksomhet er gitt til avanserte analytiske strategier som er anvendbare for effektiv kontroll av kjemiske forurensninger / rester / toksikanter, og det tas også hensyn til moderne omics-strategier som gjør det mulig å bekjempe mattsvikt og studier av biologisk aktive matkomponenter. Når det gjelder menneskelig ernæring, er det noen kurs også med medisinsk aspekt forbundet med dette området.... [-]

Forkortelse: DKAP_CHTP

Nivå på emnet: Doktorgrad

Fakultet: Fakultet for kjemi

Akademisk år: 2019/2020

En tittel tildelt: Ph.D.

Kvalifikasjon tildelt: Ph.D. i feltet "Kjemi og teknologi av matvarer"

Nivå på kvalifikasjon: Doktorgrad (3. syklus)

Spesifikke opptakskrav:

Mastergrad i kjemisk ingeniørfag, matkjemi eller andre kjemiske spesialiseringer opptjent ved universitetets fakulteter, IKT Praha eller landbruksuniversiteter.

Viktige læringsutbytte:

Ph.D. Studie- og studierelatert forskning er fokusert på oppkjøp og utvikling av teoretisk kunnskap og eksperimentelle ferdigheter innen matkjemi og prosessprosesser for matproduksjon, anvendt analytisk og fysisk kjemi, mikrobiologi, biokjemi og molekylærbioteknologi. Studien er utformet i tråd med utviklingen av matvitenskap og matteknologi og andre grunnleggende og anvendte spesialiseringer.... [-]

Kursliste - Parma administrative hovedkontor

Kursliste - annet administrativt hovedkontor (Parma i avtale)... [-]

Forskningsstrategier

Dette programmet fokuserer på anvendte aspekter av avansert og fremvoksende analytiske teknologier for å løse aktuelle problemer innen mattrygghet, ernæring og matforsyning. Den dekker hele næringskjeden fra gård til gaffel og legger stor vekt på sammenhengen mellom forbedret mattrygghet og ernæring og bedre folkehelse.

Forskningsstyrker

Formålet med denne internasjonale ph.d. Programmet er å trene en ny generasjon globalt anerkjente forskere for å anvende tilnærminger til ingeniørfag og bioteknologi til matbehandling ved å gi dem muligheter til å overføre og utveksle kunnskap med nasjonale og internasjonale forskningssentre og næringer.

Det treårige programmet fokuserer hovedsakelig på forskning om primær matproduksjon, oppsett og ledelse, samt validering av matprosesser og anvendelse av omics teknikker for å forutse og karakterisere matforedling og matvarer, med særlig vekt på gjærede matvarer. Hovedtrekkene til ph.d. er en tverrfaglig vitenskapelig tilnærming og deltakelse av internasjonalt anerkjente forskere på Vitenskapskomiteen.... [-]